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Ingredientes: - 2 latas de chipirones en aceite de oliva - 1 zanahoria - ½ calabacín - ½ pimiento verde - Tomates cherry - Jengibre - Aceite de maíz - Salsa de soja - Perejil fresco
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| Elaboración: Lavar y cortar en juliana una zanahoria, medio calabacín y medio pimiento verde. En una sartén tipo wok, saltear las verduras en 3 cucharadas de aceite de maíz con el fuego a intensidad máxima, hasta conseguir una textura “al dente”. Añadir entonces un chorrito de salsa de soja y un poco de jengibre rallado. Incorporar los chipirones en aceite de oliva, 10 tomates cherry cortados en cuartos y el perejil fresco finamente picado. Rehogar todo un minuto antes de servir. |
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[versión imprimible] |
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