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Ingredientes para 4 personas: - 1 lata grande o 2 pequeñas de Atún - 125 g. de patatas “crips” - 1 paquete pequeño de guisantes - 50 g. de champiñones - 1 cebolla mediana - 175 g. de queso rallado - 3 huevos - 1/4 de litro escaso de leche - sal y pimienta
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| Elaboración: Desmenuzar el Atún en una fuente. Aplastar las patatas “crips” y mezclarlas con el pescado. Añadir los guisantes, los champiñones limpios y cortados en rodajas, la cebolla picada muy menuda, 125 gramos de queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien estos ingredientes. Untar una fuente de horno con mantequilla y poner en ella el revoltillo que hemos preparado. Batir ligeramente los huevos y agregarles la leche. Verterlo sobre el revoltillo. Por último, espolvorear con el queso restante. Cocer en horno moderado, aproximadamente a 165 ºC, entre 30 ó 40 minutos. Servir caliente y adornar con triángulos de pan frito. |
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[versión imprimible] |
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