 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|
|
|---|
 |
|---|
 |
Ingredientes: - 1 lata de berberechos al natural - 1 filete de pescado (al gusto) - Limón - 2 dientes de ajo - 60 ml. de vino Ribeiro - Aceite de oliva virgen - Perejil fresco - Coles de Bruselas congeladas |
|---|---|
| Elaboración: Pochar los ajos picados en tres cucharadas de aceite de oliva virgen. Verter una copa pequeña de vino Ribeiro y dejar reducir con el fuego a intensidad suave. Incorporar los berberechos con todo el jugo de la lata y la ralladura de medio limón. Sacar del fuego y reservar. Preparar a la plancha el filete de pescado que queramos, limpio y sin piel, sin cocinarlo en exceso. Una vez listo, cubrir con la salsa de berberechos y el perejil finamente picado. Guarnecer con unas coles de Bruselas previamente descongeladas que habremos salteado unos minutos en aceite de oliva. |
|
[versión imprimible] |
|
 |
||
|---|---|---|
|
