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Ingredientes: - 1 lata de Anchoas en aceite - 1/4 Kg. de judías verdes - 1/4 Kg. de patatas cocidas con piel - 4 tomates - 100 g. de aceitunas negras - 2 cucharadas de alcaparras - salsa vinagreta y sal. Esta ensalada también puede prepararse con Atún
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| Elaboración:
Hervir las judías y las patatas cortadas en rodajas previamente peladas. Pelar los tomates y partirlos en cuatro partes. En una ensaladera colocar las patatas, las judías y alrededor los tomates. Decorar con los filetes de Anchoa, las aceitunas y alcaparra. Aliñar con la vinagreta. |
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[versión imprimible] |
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