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Ingredientes: - 250 g. de cebolla - 2 cucharadas soperas de aceite - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo o de agua - 1 cucharada sopera de harina - 3 latas pequeñas de Bonito - 1 diente de ajo - sal y pimienta - 1 hoja de laurel - paprika - pan rallado.
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| Elaboración: Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con las dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo machacado previamente y el laurel. Espolvorear de harina y remover bien evitando que se formen grumos. Añadir el vino, el caldo, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento, removiendo, sin dejar espesar. En una fuente para el horno poner el bonito en trozos y echar el aceite de la conserva. Verter la salsa sobre el bonito. Espolvorear abundantemente con pan rallado. Dejar en el horno 10 minutos aproximadamente |
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[versión imprimible] |
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