Atún al mirotón
Ingredientes:
- 1 lata de Atún
- 1/2 kg. de tomates
- Aceite de oliva
- Aceitunas negras y verdes
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de tomate concentrado
- 2 dientes de ajo
- Laurel
- Sal y pimienta blanca

Elaboración:
Dorar en una cazuela la cebolla y el ajo previamente picado.
Pelar los tomates, trocearlos y sofreírlos con los demás ingredientes.
Dejar cocer 1/2 hora a fuego lento. Añadir las aceitunas sin hueso y el tomate concentrado.
Un cuarto de hora antes de servir, poner el Atún en la cazuela y cocer a fuego muy lento.
Servir como acompañamiento arroz hervido salteado con aceite
 
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