Elaboración:
En una cacerola hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento morrón picados muy menudos.
Añadirle el Pulpo.
Verter el vino blanco y 2 cucharadas de concentrado de tomate, o los tomates troceados sin piel ni pepitas.
Cocer a fuego lento y tapando la cacerola. Se puede añadir agua si queda demasiado seco.
Dejar hervir unos 10 minutos.