Elaboración:
Picar la cebolla y el pimiento muy menudo y sofreír.
Añadir el ajo muy picadito y el tomate; cuando esté pochado, echamos la harina, removiéndola rápidamente durante unos 3 minutos, evitando que se tueste.
Echar poco a poco el caldo de pescado y el jugo de los Berberechos (caliente) sin dejar de remover.
Salpimentar al gusto.
Agregamos el Atún, los Berberechos, los Mejillones y la hoja de laurel, y dejamos cocer durante 5 minutos.
Mientras, se ponen a cocer los espaguetis.
Una vez cocidos “al dente” y escurridos se ponen en una fuente y se recubren con la salsa.
Servir con queso rallado y huevo picado.
Nota: Si la base de la salsa se quiere más fina se puede pasar por la batidora para conseguir la textura deseada.