Chipirones en salsa de Aceitunas
Ingredientes:
- 2 latas medianas de Chipirones rellenos en aceite
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil
- 300 g. de tomates maduros
- 50 g. aceitunas
- hierbas aromáticas y sal


Elaboración:
Freir en la sartén la cebolla, el ajo y el perejil y añadir los tomates pelados y cortados, las hierbas aromáticas y la sal. Cuando el tomate esté en su punto, pasar la salsa por un colador, agregarle las aceitunas cortadas por la mitad y verterlo todo sobre los Chipirones enteros rellenos.
Servir en una cazuela de barro con triángulos de pan frito.

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