Salat Niçoise
Zutaten:
- 1 Dose Sardellenfilets in Öl
- ¼ kg grüne Bohnen
- ¼ kg mit der Schale gekochte Kartoffeln
- 4 Tomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 2 Teelöffel Kapern
- Vinaigrette und Salz. Dieser Salat kann auch mit Thunfisch zubereitet werden


Zubereitung:
Bohnen kochen und die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Tomaten schälen und in vier Teile schneiden.
Kartoffeln und Bohnen in eine Salatschüssel geben, rundherum die Tomaten anordnen. Mit den Sardellenfilets, den Oliven und den Kapern verzieren.

Mit der Vinaigrette anmachen..
 
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