Pilze mit Tintenfisch
Zutaten:
- 1/2 kg Pilze
- 3 Dosen Tintenfisch in Öl
- 25 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Liter Brühe
- Weißwein
- 1 Knoblauchzehe
- spanische Pfefferkirsche (Paprikaart)
- Petersilie
- Olivenöl und Salz.

Zubereitung:
Die Pilze werden gewaschen, geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Butter und Salz geschmort. In einem Tontopf werden der Knoblauch und ein Stück von der Paprikaart goldbraun angebraten. Die Pilze, das Mehl, etwas Weißwein und die Brühe werden hinzugefügt. Auf schwacher Flamme lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und den in Stücke geschnittenen Tintenfisch dazugeben.
 
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