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Zutaten: - 2 Dosen Pfahlmuscheln - 100 g Reis pro Person - Erbsen - Zwiebel - Tomaten - Petersilie - Salz und Pfeffer.
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| Zubereitung: In einem Topf reichlich gehackte Zwiebeln goldbraun anbraten. Tomaten, zerhackte Petersilie und Erbsen hinzugeben. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken. 100 g Reis pro Person hinzufügen, den Reis ein wenig bräunen und dann 300 g Wasser pro 100 g Reis (dreifache Menge Wasser) hinzufügen. 5 Minuten, bevor der Reis gar ist, eine Dose Pfahlmuscheln hinzugeben. Der Reis soll ein wenig wässrig sein. |
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