Polypfisch auf kantabrische Art
Zutaten:
- 4 Dosen Polypfisch in Öl
- Olivenöl
- Essig
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Glas Weißwein
- Pfeffer
- Salz und Petersilie

Zubereitung:
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie kleinschneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten. Dann wird der Wein, etwas Wasser, Salz , Pfeffer und ein Schuß Essig hinzugefügt. Polypfisch dazugeben, den Topf abdecken und einige Minuten kochen lassen. Sofort servieren

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