Eier Gärtnerinnen Art mit Sardellenfilets
Ingredientes:
- 4 hartgekochte Eier
- 2 Dosen Sardellenfilets in Öl
- 4 kleine Tomaten
- 2 rote Paprika aus der Dose
- 2 Karotten
- 1 Salatkopf
- 100 g schwarze Oliven
- 1 kleine Dose Artischocken
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Zitrone
- ½ Glas natives Olivenöl
- Salz.

Zubereitung:
Den sehr klein geschnittenen Salat in die Mitte einer Schüssel legen und darauf die in Streifen geschnittene rote Paprika anordnen. Die in Hälften geteilte Tomaten und die Artischocken darum herum legen und ein wenig von der Mayonnaise darüber verteilen. Auf jede Tomate ein halbes hartgekochtes Ei, geriebene Karotten und zerkleinerte Oliven geben.
Zuletzt werden die eingerollten Sardellenfilets in der Schüssel verteilt.
Das Ganze kurz vor dem Servieren mit einer Mischung aus nativem Olivenöl, Zitronensaft und Salz anmachen.

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