Weißer Thunfisch provenzalisch
Zutaten:
- 250 g. Zwiebeln
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Glas Weißwein
- 1 Glas Brühe oder Wasser
- 1 Esslöffel Mehl
- 3 kleine Dosen Weißer Thunfisch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- Paprika
- Semmelbrösel.

Zubereitung:
Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne mit den zwei Esslöffeln Öl gold anbraten.
Die zerdrückte Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Mit Mehr bestäuben und gut rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Den Wein, die Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei niedriger Temperatur kochen und dabei rühren, Soße nicht verdicken lassen.
Den Weißen Thunfisch in Stücken in eine Schüssel legen und das Öl aus der Konserve darüber träufeln.
Die Soße über den Weißen Thunfisch verteilen.
Großzügig mit Semmelbröseln bestreuen.
Schüssel in den Ofen stellen und etwa 10 Minuten backen lassen.


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