Pfahlmuscheln

Mytilus galloprovincialis

Die Pfahlmuscheln (Mytilus galloprovincialis) sind Muscheln mit einem besonders hohen Nährwert, da sie sehr reich an Proteinen, Eisen und Phosphor sind. Sie haben zwei symmetrische, blauschwarze Schalenklappen von 4 bis 8 cm Größe. Dank ihrer so genannten Byssusfäden haften sie sich gut auf den Felsen fest und bilden dort große Kolonien.

Die Temperaturbedingungen und der Nährstoffgehalt im Meereswasser in den galizischen Rias sind für die Entwicklung der Pfahlmuscheln ideal - deshalb erhält man sie hier in optimaler Größe und Qualität. Die Zucht erfolgt auf großen, schwimmenden Kulturflächen. Die Pfahlmuschel legt mehrere Millionen Eier ab und die Larven erreichen nach einem Jahr die ideale Vermarktungsgröße. Dann werden die Seile, an denen sie haften, aus dem Wasser genommen, die Muscheln werden abgenommen, mit viel Meerwasser gereinigt und nach ihrer Größe sortiert.

Wie alle Muschelarten ist auch die Pfahlmuschel fettarm und sehr reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, und ist daher für eine ausgeglichene und gesunde Ernährung besonders gut geeignet.

Rezeptempfehlungen
Reis mit Pfahlmuscheln
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Formate und Präsentationen
Produkt
Stückahl
Code
Format
Packung
Dosen/Karton
Kg/Karton
Kartons/Palette
Pfahlmuscheln in Marinade
6/8
MARAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

8/12
MARAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

16/20
MARAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

Junge
MARAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

Junge
MARAGAZ
RO-85 x 3
Außenverpackung

32

11,4

42

MARAGAL
RO-280
Außenverpackung

24

8,8

48

MARAGAR
RO-550
Außenverpackung

24

18,0

30

_
Pfahlmuscheln in Brine
8/12
MAPAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

16/20
MAPAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

Junge
MAPAGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

_
Pfahlmuscheln in Eigenem Saft
8/12
MANEGIM
OL-120
Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70

Junge
MANEGIM
OL-120

Außenverpackung

25

50

4,3

8,5

140

70